手打ちうどんに挑戦作り方ネット

前々から興味はありました。
でも、なんとなく結構手間がかかるし、面倒なのかな(笑)って後回しにしてきたんですけど作り方を見てみるとなんだかできそうに思えてきたので挑戦してみようかな、って思っています。


子供と作っても楽しそうなんだけど、うちの子あんまりうどんが好きじゃないんです。
焼きうどんは食べるんですが普通のうどん（？）あんまり好きじゃないって言います。
なので、なんとなく手をつけずにいたのかも・・・。たぐたぐ

【2人分の手打ちうどんの材料】


●　中力粉・・・・・・・・・・・200g
●　ぬるま湯・・・・・・・・・90ml
●　塩・・・・・・・・・・・・・・10g
●　打ち粉用片栗粉・・・適量


めん棒が必要ね、ちょっと長めのほうが伸ばしやすいでしょ。
うちには短いヤツしかないから、これは買ってこなきゃいけない。
材料は、いつも家にあるやつだから大丈夫♪



【作り方】


１．　材料を混ぜてまとめる。


ぬるま湯に塩を入れて完全に溶かしておく。
ボウルにこのぬるま湯を入れて手のひらでざっくりポロポロになるまで混ぜる。
ポロポロの状態から1つにまとめるようにこねる。ひとまず生地。


２．　生地を踏む


ビニール袋に生地を入れて踏む。（破けないように厚手のものか2重にした袋を使う）
踏んで伸ばして薄くなったら、縦横に三つ折にして踏む。
これを5回とか6回？生地の表面がツルンとするまで繰り返す。
丸めて30分から1時間ほど休ませる。


３．　めん棒で伸ばす


台の上に打ち粉をして生地を置いてめん棒で伸ばす。
生地の厚みは3mmくらい。切りやすい様に四角く伸ばす。


４．　切る


伸ばしたきじを切りやすい様にたたんで3mmくらいの幅で切る。

たっぷりのお湯で10分から15分ほどゆでて、どうやって食べよう？
4工程にして簡単っぽく書いてみたけど、うまくいくかな。
週末にできればいいなと思いながら、めん棒を買いに行かなくては・・・