ホットケーキミックスでクッキー作り方ネット

ホットケーキミックスっていろいろ作れたんですね。
今まではホットケーキかどらやきみたいなのしか造ったことがなかったけど･･･


【材料】


・ホットケーキミックス　200g　（個包装になっているものだと量りいらず）
・溶かしバター　60g
・卵黄　1個分
・砂糖　40g　　（お好みで可）
・牛乳　大さじ2
・チョコレートやレーズンなどのトッピング

これで約20個くらいのクッキーができます。


材料を準備したら、ボールに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜます。
よく混ざったところへホットケーキミックス、牛乳、溶かしバターを加えてまたよくかき混ぜます。
これで生地が完成！結構簡単。
生地を冷蔵庫で30分以上ねかせてから20等分にして丸めてオーブンの鉄板に並べる。
並べた生地をつぶして形を作ってレーズンなどを埋め込む。
後は180度のオーブンで20分焼くと完成！！



レーズンは小さくしました。一口サイズ。
アップで撮ったのでチョコレートと同じ大きさに見えるけどチョコレートの4分の1くらいの大きさですｗ





チョコクッキーの方は焼きあがったクッキーに溶かしたチョコレートを塗ってみました。
わざわざ溶かさなくても熱いうちにチョコを撫で付けるときれいに付きました。


何がいけなかったのか、少し柔らかい感じのクッキーに仕上がってました。
感想は、チョコの方がおいしかった。


子供の評判が良かったのでまた作ってみたいと思います。