ヨーグルトの作り方作り方ネット

うちではかれこれ5年ほどカスピ海ヨーグルトを作っています。

カスピ海ヨーグルトでなくても市販のヨーグルトでも作れるので
その作り方を書いておきます。

用意するもの

-材料-
☆　プレーンヨーグルト・・・大さじ2杯
☆　牛乳・・・・・・・・・・200cc

-道具-
☆　鍋
☆　魔法瓶
☆　スプーン
☆　温度計

☆彡　作り方

１　200ccの牛乳を鍋に入れて35〜38度にあたためる
２　火を止めてプレーンヨーグルト大さじ2杯を入れて
　　ゆっくりよくかき混ぜる
３　それを魔法瓶に入れて12時間ほど放置（発酵中）

固まれば出来上がり

暑いからもう少し短くても大丈夫かな？
放置中は魔法瓶をゆすったりしないでね。

＊ゆすると固まりません。

ヨーグルトになったら冷蔵庫で冷やしてジャムや砂糖を加えて
食べてください。

うちでは毎日ヨーグルトが出来上がるので、子供は飽きてきます。
なので夏場はジャムや蜂蜜などを加えたものを冷凍庫で2〜3時間冷やして食べさせます。

変な食感が面白いんです♪
カチカチに凍らせると食べられないのでシャーベットくらいが一番いいです。